美味しい干物づくりは大分県の水産加工会社　マルサン商店

イワシ丸干しのかば焼き

最近夜になると大変なことが起こるんです・・・。

白い湖が床に出来るんです！

その原因は・・・・・我が息子なんです！

息子がお風呂上がりに牛乳を飲みたがるんです・・・。

まだ、上手に飲めないのに、お気に入りのコップで自分で飲むって言うんです・・・。

だから、毎晩白い湖の処理をして、と思ったら、今度は違うところに（泣）・・・早く上手に飲めるようになりますように☆☆

今回は、イワシ丸干しを使ったかば焼きです。

所要時間はざっと１５分。

①丸干し（４尾～６尾）の頭と内臓・骨を取り除き手開きをする。

②醤油（大匙２）・砂糖（大匙２）・みりん（大匙２）・酒（大匙２）合わせ調味料を作っておく。

③フッ素加工のフライパンに油をひかずにイワシ丸干しを皮面から焼きます。

④両面焼けたら手順②の調味料を加え、とろみがつくまで中火の弱火で煮詰めていきます。

⑤タレが絡んだら出来上がり☆

イワシ丸干しは、女性に嬉しいＥＰＡという美肌効果や中性脂肪を減らす効果がある成分が豊富です。

摂取目安は１日１００ｇで必要なＥＰＡ摂取できます。ちなみにイワシ１００ｇはマルサンの黄金いわし約２尾分です♪