節分モード到来です！
2015-01-24
こんにちは！街のコンビニでは恵方巻きの帯や広告がなされていますね～。
でも恵方巻きの他に“節分イワシ”という風習もあるんですよ！！
私達、干物屋さんも節分イワシのこの時期はイワシが人気になります。
特に黄金イワシは脂ものって、焼いて良し！炊き込んで良し！！煮込んで良し！！！と本当に美味しいイワシを使用してます♪
今回は、そんなイワシの炊き込みご飯をご紹介します☆
所要時間：１５分
①イワシの丸干し（４尾）の中骨と内臓を取り除きお酒（大匙２）を軽くふっておきます。
②ごぼう（５０ｇ）、人参（５０ｇ）、油揚げ（２枚）を食べやすい大きさに切ります。
③お米を２合分といで、お水を注いだら薄口醤油（大匙２）も加えます。
④具材をすべて投入します。この時、お好みでしょうがを加えてください。
⑤あとは炊き込むだけです！！
⑥炊き上がったら、ご飯を混ぜる際にイワシの身もほぐれるように混ぜれば完成です！！
恵方巻きが苦手な方は、イワシの炊き込みご飯で節分を迎えても良いかもしれません・・・☆
